Vin de framboise
Ingrédients :
75 cl de bordeaux blanc
900 g de sucre
400 g de framboises bien mûres
La recette :
Équeuter les framboises et les faire macérer pendant 24 heures au frais dans un grand saladier avec le vin.
Le lendemain, passer au tamis en pressant légèrement.
Ajouter le sucre et faire chauffer jusqu’à ébullition en remuant régulièrement.
Laisser refroidir, filtrer et mettre en bouteille.
Suggestions :
Servir bien frais en apéritif (avec modération).
Bonne dégustation !